健康饮食：摄入适量的脂肪 6种味美含有健康脂肪的食物

　　6.特级初榨橄榄油（100%的卡路里来自脂肪）

　　研究表明，在制作沙拉的时候使用橄榄油一类的产品会增强人体对于溶于脂肪的维他命的吸收。这其实尤为重要，比如番茄中的番茄红素就是溶解在油脂里面的，同时还有利于防止大量运动之后出现的肌肉过度疲劳的情况。再加上橄榄油内含有的抗氧化剂，对人体的好处自然不可否认，根据研究，每日食物烹饪中加入橄榄油的人群皮肤的老化更为不明显。