5.果汁
睡了一个晚上，人体血液粘稠度会增加。所以，营养学家建议早上喝一杯清水，以稀释体液。但如果这个时候喝果汁，非但不能起到稀释体液的作用，还会增加肠胃的负担。所以，建议早上的时候尽量不要喝果汁。
特别在外面买的果汁通常含有较多的糖分，有标有“浓缩还原”的果汁，通常为了增加香味和甜味会添加其他的添加剂。不过自己现榨的果汁是可以喝，但是尽量还是直接吃水果比较好。其实，喝果汁的最佳时间在上午11点左右喝比较好。
6.牛奶鸡蛋
“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容，但这样的早餐搭配并不科学。早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白，但它们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，不能给身体提供足够的能量。
人进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会间接影响人的工作效率和学习效率，对儿童的影响最大。还有牛奶加鸡蛋会影响到食物的营养。建议，鸡蛋选择早上吃，而牛奶选择晚上入睡前2个小时喝，对睡眠有很大的帮助的。
7.油条豆浆
很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。其实油条是高温油炸食品，跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质，
不但如此，油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，能不吃最好不要。
8.剩菜剩饭
不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。
建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃，把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质，还有从冰箱里拿出来的食物要加热透。因为剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸（一种致癌物质），吃进去会对人体健康产生危害。所以最好还是不要吃比较好。
