火锅是我们中国人特有的一种美食，发展到现在有很多种类的火锅，特别是火锅汤底也有很多种。由于天气越来越冷，火锅自然就被很多人所青睐。在秋冬季节的时候，火锅真的是一个滋养身体的好东西。那什么样的火锅汤底最好呢？一起来了解下吧！
功效：有补气强身的功效，除了能提神消除疲劳外，还有增强身体免疫力，预防感冒，及健胃整肠，帮助消化等效果。适合对象：适合气虚体力不济及肠胃功能不佳者。
不适合对象：感冒发烧或发炎性疾病者。材料：西洋参5钱，枸杞5钱，红枣10粒（去籽），生姜片2片。 水量：以6碗水（1碗约220cc）用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。（约30-40钟） 好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐（约400cc）替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。 速配养生火锅料：鸡肉、猪肉等其它火锅料。 不速配的火锅料：鸭肉、鱼肉、白菜、萝卜等较寒冷的食材。
