2013年，就有媒体曾通过实验发现，采用保鲜膜处理的西瓜上的细菌比未用保鲜膜处理的西瓜上的细菌多出了将近十倍。很多网友们看到实验数据后，也纷纷表示，“以后再也不用保鲜膜覆盖西瓜冷藏了！”
在范志红看来，该实验存在诸多不严谨的地方，因此实验意义并不大。比如，日常生活中，冰箱中储存有各式各样的水果、蔬菜等，而保鲜膜最重要的作用是防止西瓜在冰箱中与其它食物进行交叉污染，但“实验中并没有将生活中真实的情况模拟出来。”此外，实验中覆盖在西瓜上的保鲜膜以及刀、砧板是否被污染过也会影响实验的准确性。
那么，是否冷藏西瓜时真的不应该覆盖保鲜膜呢？何计国表示，如果保证西瓜和保鲜膜在放进冰箱前没有细菌污染的话，一般情况下冷藏是没有问题的。
对于是否可以食用在冰箱中覆盖保鲜膜冷藏的西瓜，何计国建议，虽然没有确切的数字规定西瓜可以安全食用的正常细菌范围，但是要注意西瓜的颜色、气味和味道是否发生变化。一旦颜色、气味、味道发生改变，消费者最好不要食用。
因此，如果使用保鲜膜覆盖西瓜并将没吃完的西瓜进行冷藏，应尽量保证西瓜和保鲜膜上没有细菌。
但需要指出的是，实际生活中，保鲜膜可能会带有一定的细菌。何计国说，虽然保鲜膜刚买的时候是干净的，但由于保鲜膜在家保存时间长了之后，可能会有部分细菌附着在保鲜膜上。
何计国建议，除了保鲜膜，也可以使用保鲜盒将西瓜放进冰箱冷藏。但在使用保鲜盒之前要用热水进行消毒杀菌，使西瓜接触到尽量少的微生物，保证尽量干净的冷藏环境。
