充满“力量”的芝士美食
奶酪作为西方人的日常食材，是真的备受大家追捧。如果你也是一个深信“芝士”就是力量的芝士迷，快看看那些西餐中与奶酪分不开的料理们。
汉堡
一般用做汉堡的芝士是Cheddar车打奶酪、SwissEmmental埃曼塔奶酪、Mozzarella马苏里拉奶酪。
沙拉
沙拉多以鲜奶酪、半硬质和硬质奶酪、蓝纹奶酪为主。不过也有一些固定配方：希腊沙拉（菲塔奶酪）、意式番茄奶酪沙拉（水牛奶马苏里拉奶酪）。
意大利面
意大利料理常用的奶酪有Ricotta乳清奶酪、Mozzarella马苏里拉奶酪、Parmesan帕玛森奶酪、Fontina芳提娜奶酪。
奶酪火锅
瑞士料理的代表，一般以Gruyere格鲁耶尔奶酪和Emmental埃曼塔奶酪混合而成，前者有着清爽的酸味，后者则带来醇厚和甘甜的口感。
Risottoa意大利烩饭
材料：山羊奶酪、核桃、意米、黄油、洋葱、蔬菜高汤。
制作：黄油加热融化，放入洋葱;加入意米，翻炒至米饭呈透明状;加入蔬菜，小火熬煮;根据自己的需要用盐和胡椒等调味;关火，加入奶酪碎不停搅拌均匀。
