树莓：酸到心窝的味觉暖男
树莓，又叫覆盆子，它的果实是一种聚合果。在欧美国家作为水果食用，而在国内则比较少见，因含天然抗癌物质鞣花酸而被称为温暖牌抗癌卫士。树莓的口感软糯、酸甜、带丰富的树莓籽，一口咬下去，也是绵软地分散开来。
说到树莓（覆盆子），它就像是让人窝心的暖男，但它却是着着实实没有心的一种莓子。树莓带着鲜艳的红色，外形如心形，是外表毛茸茸的“空心肉球”。跟其他莓类相比，它绝对是个柔软型的暖男，它和蓝莓不同，需要生长在更温暖的地方，甚至连它的口感都是暖的。
这种“空心肉球”莓子口感十分软润，酸酸甜甜，树莓的抗癌效果绝佳，与蓝莓一起和酸奶搭伙儿做成果味酸奶，是早餐、甜点的不错选择。
树莓的口感软糯、酸甜、带丰富的树莓籽，一口咬下去，也是绵软地分散开来，它是由数个小果实聚集而成的，偶尔掰开一颗树莓，就有如玩儿立体拼图游戏一般，从上剥落的小颗果实散落在盘中。而对比其他几位莓先生，树莓因为它带籽的特性，而让它最有跌宕感。单吃树莓过酸，最好就是联合蓝莓一起榨成果昔，或是和酸奶一起加入早餐战队。当然，甜品里是绝对少不了它这个主角的。而莓类的抗癌能力中，当数树莓、黑莓和蔓越莓，树莓因含天然抗癌物质鞣花酸而被称为温暖牌抗癌卫士。
白巧克力焦糖布丁（菜品提供：中国大饭店阿丽雅）
树莓蛋糕（菜品提供：中国大饭店美食店Sweet Spot）
