天津小吃,回头

　　  7、将饧发好的面团取出，揉匀搓成长条状，揪成大小一致的剂子。

　　  8、取一个剂子揉匀、压扁，擀成长方形，将馅料填放在中间，将两个长边向中间对折成条状，再将两头褶回，叠上即可。

　　  9、平底锅倒入油（可多放一些），4成热时，将包好的回头放入锅中，煎至两面金黄即可。