“猫肉肉质好,当成兔肉卖的话,用四分之一的量就够了。”黄平富向记者推荐。之后,他又压低声音:“不过成都不准卖这个(猫肉),我们自己经常吃。凉拌、炒回锅都好吃,以前我开羊肉馆的时候,搭着干锅卖,用猫肉当兔肉卖,很多人都喜欢吃。”他说,已经被去皮的猫个头与兔子相似,“把头去掉,再剁成块,没人能分出来。”由于价格相对便宜,有的餐饮商家把猫肉用来替代兔肉,甚至用来当作野味卖给消费者。黄平富出售的新鲜现杀猫肉10元钱一斤,价格比市场上的兔肉低5至10元一斤。
据黄平富说,他做猫生意已经20多年了,“肉绝对没问题,这些猫是别人拿着笼子去偷的,然后送过来的。”他透露说,有专人每天在小区、街上、农村偷猫。记者调查发现,这些收来的猫,第一站都会被放到黄平富的隐秘仓库中去。这个仓库隐身于一片城乡结合部的低矮平房中,从三环路来龙桥附近的一条小路进去,连续拐多个弯后,就到了仓库。一间不到10平米的平房,房间内遍布猫笼。数量庞大的猫被关在铁笼子里。
仓库内的情形让人不忍直视:正方形的铁笼高度不到20厘米,猫被挤在狭小的空间内无法站立,也动不了,只能趴着,不停地发出惨叫。站在仓库里,黄平富对猫的惨叫声充耳不闻,这些在他眼中只是“货”。“你们要货,我直接从里面拿十几根到新都去杀,每天都有货杀,冻货不得给你。”他说。为了规避风险,黄平富存放猫的仓库、杀猫的场所以及自己的住家地址,分别在不同的地方,相隔甚远。“不敢在城里面杀,你要货我就拿货到新都来杀。”他说。
黄平富在新都斑竹园镇上的一个隐蔽巷落里租下房子,请人帮他专门负责杀猫,杀一只给5元加工费。根据黄平富的描述,杀猫的过程十分残忍。“杀猫人将猫装在一个麻布袋中,一口袋一口袋放进水中淹死,接着开始放血,剥皮。每天都杀,平均一天要杀一百只,杀了就拿到冻库。
记者跟踪黄平富的面包车来到了新都斑竹园小普路路边的一个巷子里,中午时分,他驾车离开了。随后,记者靠近了这个院子,只见大门口放着一个一米多高的蓝色塑料桶,桶内存放的是动物的内脏,腥味很重。进到房里,一眼便看见在空地上堆了十几只麻布袋,待杀的猫便装在里面,间断能听到猫的叫声。房屋左侧便是灶台,猫的毛皮随意扔在地上,杀猫的工人此时正在菜板上给猫去脚、去内脏,剁得啪啪啪响。当记者假装询问杀猫人是否在有兔肉卖时,杀猫人十分警觉的说:“我是养狗的,这里没有肉卖。”放下手里的刀把记者赶出门外,将大门关上,一直跟随着直到记者远离。