四。小孩
小孩是纯阳之体,肝常有余,因此不适合多吃。
专家提醒,羊肉温热而助阳,小朋友进补吃羊肉应谨慎,小朋友的体质特别容易燥,不适合进补,也不宜吃羊肉,如果食用,尝一两块即可,无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片,羊肉更适合成年人食用。
五。吃羊肉的注意事项
1.羊肉忌用铜器煮,因为羊肉为高蛋白食物,两者共煮时,会产生某些有毒物质,危害人体健康。
2.羊肉忌与醋同食,因为羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。
3.羊肉忌与西瓜同食因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。
4.羊肉忌与茶同食因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
5.羊肉不宜与南瓜同食因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。
6.羊肉性温,为了避免上火,在烹调羊肉时也应少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。