第二天一大早8时许，夫妇俩就提前结束了长沙的旅程，匆匆驾车离开，“走遍了大半个中国，也没碰到这种事。”段先生出示的刷卡收据上显示，消费金额为770元，商家为“长沙市泊麓汇餐饮管理有限公司”。
而另一张标明“泊麓汇”的餐饮收费小票上，一项名为“白开水”的菜品收费为每杯8元，共计24元，还有一项“服务费”收费为70元。职能部门：餐饮业收费由商家自行定价11月6日上午，泊麓汇餐厅值班经理江女士确认，该餐厅的白开水确为8元一杯。但所有商品和服务均为明码标价，也已在餐前告知顾客，不存在强制消费的行为。
“这个价格不贵啊，还可以续杯。”江女士还称，该餐厅员工认为，8元一杯白开水的价格并不算高，也在顾客点单前出示过酒水单，顾客自愿接受才提供。且餐厅允许顾客自带酒水，并不收开瓶费，“长沙KTV的白开水也要10元一杯。”针对70元的服务费，江女士解释，该餐厅原本定位为高档会所，均为包房。
后改为私房菜，装潢等都与其他饭店不同，价格已经有所下调。服务费按照消费金额的10%收取，也在点单前告知顾客，如果顾客认为不合理，可以不消费。
收取服务费的商家也不是个例，“可能有的店每个人收几块的茶位费。”6日上午，长沙市发改委办公室徐主任介绍，目前，餐饮业收费已由商家自行定价，商家提供的商品和服务价格由市场调节，不需要备案。政府职能部门不作干预，仅作指导。他还表示，如果商家在提供商品和服务前，已经明码标价，并在消费前告知顾客，行为即为合理，“一个愿打一个愿挨。”
