醋是酸味调味剂，酿醋主要使用大米或高梁为原料，适当的酵可使酒精在某种细菌的作用下与空气中氧结合生成醋酸和水。所以说，通俗得说，“醋就是变酸了的酒。”醋酸的化学式是：CH3COOH。因为它是一种弱酸，而所有酸里都有氢离子，可以得到电子，这在化学上被称为“氧化性”。所以从化学的角度来说，醋具有一定的氧化性。
感冒总体上分为普通感冒和流行感冒。普通感冒，中医称"伤风"，是由多种病毒引起的一种呼吸道常见病，其中30%-50%是由某种血清型的鼻病毒引起。不同季节的感冒的致病病毒并非完全一样。流行性感冒，是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病。病毒存在于病人的呼吸道中，在病人咳嗽、打喷嚏时经飞沫传染给别人。感冒病毒感染将导致宿主细胞变性、坏死乃至脱落，造成粘膜充血、水肿和分泌物增加，从而产生鼻塞、流涕、咽喉疼痛、干咳以及其它上呼吸道感染症状，当病毒蔓延至下呼吸道，则可能引起毛细支气管炎和间质性肺炎。病毒性感冒以后由于人体的机体抵抗力下降，可继发细菌感染。从感冒的病原体可见，病毒性感冒是占绝大多数。
