999年，胡杏儿20岁，她以香港小姐季军的身份进入TVB，正式出道。2015年7月，胡杏儿与TVB合约期满，她打算不再续约。整整16年，胡杏儿所有年轻的时光都奉献给了TVB，胡杏儿一听到16年这个期限，她自己都感觉很惊讶，笑说：“这意味着我老了!”TVB严苛的拍戏制度让TVB创造过电视神话和产量神话，但同时也常常让他被自家的艺人指责薪水太低、工作时间过长。胡杏儿也经历过这样的一段薪水低、工作辛苦时期，工作16年，她甚至没有相当的经济实力在内地全款买套房子。不过她不理解为什么要抱怨TVB，“有了TVB那样的训练，会让演员的基本功很扎实，跟别人合作时会很踏实。能够在TVB当演员的人都是非常有毅力、非常厉害的。”胡杏儿称对TVB还是充满感恩：“我现在所拥有的一切都是TVB给的。”
