新手入门葡萄酒单推荐
“有没有什么葡萄酒，特别适合刚入门新手？”“要请我不太懂酒的朋友一起喝点好酒，有没有哪种合适？”“我要带酒去见一些非常懂酒的长辈，有没有酒能让我和他都觉得好喝？”当然有～ 以上的问题其实归根结底，说白了就是找那种人见人爱，花见花开的佳酿。
之所以新人和老手偶尔喝不到一起去，往往是因为葡萄酒里有些刺激性风味，最典型的就是葡萄酒的“单宁”和“酸度”对不习惯葡萄酒的人太刺激了，就像不吃辣的人初吃川菜一样，在能够享受之前，总要先有一段适应的时间。
很多新人难以忍受的酸度其实是高品质香槟必须的个性之一
但尽管存在刺激性，“单宁”和“酸度”却任然是构成风味所必需的“骨架”，一旦缺乏，酒往往会显得乏味沉闷，这也是很多葡萄酒新人觉得“不难喝”，老手却嗤之以鼻的原因。万幸，“高酸度”、“高单宁”和葡萄酒尝起来“又酸又涩”并不总挂等号——一些圆润饱满的佳酿，总有办法做到让甜美的果香和糖分与较高的酸度单宁达到巧妙的平衡。这样的酒不仅会让初学者觉得美味，专业人士也会欣赏。
通吃酒第一大类：带甜味的白葡萄酒
很多人都担心是不是喜欢甜的会显得“弱弱的”，但在所有风味里，“甜”是最能平衡酸度，并且让人直接感到愉悦的。只要你选择的酒除了甜本身，还有复杂的风味，葡萄酒资深专业爱好者当然也会满意的。推荐的款型比如下面这些：
