小科普: Flat White
这里科普一下,Flat White和Latte很像,只是牛奶的量没有拿铁多、咖啡味更浓、奶泡更少,拿铁的奶泡一般在1cm左右,而Flat White的奶泡需要保持在5mm以下,同时要处在微泡的状态下,呈现一种超级绵密的幼奶泡,奶泡和咖啡高度融合,整杯咖啡的口感就变得平滑柔软,而Single O的Flat White被称为“超级White”,即奶泡超级给力。
所以来Single O喝杯Flat White,来一份恶搞创作,上传ins,值了。
Single O
地址:60-64 Reservoir St Surry Hills NSW 2010
Tel:+61 (2) 9211 0665
营业时间: 6:30am-4:00pm/Mon-Fri;7:30am-3:00pm/Sat;8:00am-3:00pm/Sun
Instagram账号:single_o
官网:http://singleo.com.au/
悉尼的实力派豆王
这位豆王有多厉害呢?Campos曾被媒体称为澳洲最棒的咖啡店,而且不是之一,从2002年获得Australia‘s Favourite Coffee大奖后名声大噪;它家售卖自家烘焙咖啡豆,受到众多悉尼高级餐厅的青睐,也销售到很多其它咖啡馆;豆子和咖啡获奖无数,店里的咖啡师已经有身价百万的了。
为了保证咖啡豆的品质,Campos都是自己挑选和烘焙豆子。每日开店前,咖啡师都会先行品杯(Cupping),仔细检查其风味和品质,确保当天客人喝到的每一杯咖啡品质都保证上乘。
近年更是扩展迅速,分店已经开到了布里斯班,但如果想喝到最经典的Campos咖啡,一定要来Newtown的创始店,而来Newtown的Campos一定要点它家的招牌咖啡Affogato。
Affogato在意大利语中是“淹没”的意思,杯中放一球香草冰淇淋,周围直接淋上Espresso浓缩黑咖啡,咖啡的苦酸味、冰淇淋的甜味,以及冷与热相撞冲击出的味蕾刺激同时在嘴里融合、绽放。不可小看这个只有冰淇淋和浓缩咖啡的单品,冰淇淋的甜度和浓度,以及Espresso的酸度和温度都要用心配比和控制,才能成就一杯好喝的Affogato。
Campos Coffee Newtown
地址:193 Missenden Rd, Newtown, NSW
营业时间:7am-4pm/Mon-Fri;7am-5pm/Sat;8am-4pm/Sun
官网:https://camposcoffee.com/