B研发历时10个月炮制出“网面”
想到就开始行动，他们便开始进行广度和深度调研，其中最关键的一个环节，就是如何确保肉汤与辣椒油的品质，这是能让兰州拉面足够正宗的核心。为此，他们想尽办法寻到了一位兰州本地从事牛肉面行业三十余年的老师傅，并多次上门拜访。他们的诚心感动了这位老师傅，决定倾囊传授他所掌握的调汤与制作辣椒油的独特配方和关键技艺。经过3个月的技术资料查阅、食品生产工艺学习以及与专业人士的深度交流后，这种新式兰州牛肉面的生产工艺和最终形态逐渐在团队成员的脑海中清晰起来：必须选择一流的食材，肉汤熬好后应当直接真空灌装至马口铁罐头并高温高压杀菌，拉面要采用低温晾干的方式处理，辣椒油一定要用最正宗的兰州制法，香菜蒜苗得是真空冻干处理的才是最佳。通过这些方式，就可以实现产品在零添加防腐剂的情况下最少保质180天的出色效果，而且口味地道，安全健康。在拉面的选取方面，他们经过反复比较，最终和兰州本土的一家知名制面企业合作，并在原来的基础上进行了改良。
历时10个月时间，最终一群搞信息技术的外行人制作出了常温下可保质1年的“网络版”兰州牛肉面，目前只选择在网络上销售，而没有实体店。
11月29日，全国首款原汤型兰州牛肉拉面正式在淘宝网上线销售。“仅上线后的8个小时内就突破了100个订单，2天时间卖出了260碗，并且网友的评价特别好，有的还提出了更好的建议。”邓毓博说，他们主要通过互联网大力推广兰州牛肉面，在条件成熟的情况下，他们会在兰州建生产车间，实现全国各地甚至国外均可轻松吃到兰州牛肉拉面的目标。
