牛油果可说是其中一种受欢迎的超级食物之一，有时牛油果出现在汉堡，沙拉或其他餐点中，顿时会让食物的视觉升级的感觉。牛油果不仅美味，而且富含维生素，矿物质和其他营养成分，可帮助你保持身体的健康。还有它脂肪含量也很高，但这种脂肪，也就是单不饱和脂肪酸是健康的，因此有森林奶油的称号，但它奶油似的口感让某部分的人接受不了，甚至排斥。
其实别小看这一颗小小的牛油果，除了是减肥时健康油脂的来源，它对于人体健康的好处可不少啊，一起来看看它有什么好处吧。
1、改善心脏健康
每天吃一颗苹果会使医生远离你，但每天一粒牛油果也会使你远离心脏专科。牛油果中的单不饱和脂肪酸可降低坏胆固醇(LDL)。曾有研究报告指出，每天食用一粒或半粒的牛油果，坏胆固醇竟然降达12%，研究人员找了两组人来研究，把这两组人分成只吃低脂食物和只吃牛油果。结果研究结果显示只吃低脂食物的人，坏胆固醇才降了4.9%，而吃牛油果的人胆固醇下降了8.2%。长期一天一粒牛油果，这样就能降低罹患上心脏病的风险。
2、营养比香蕉高
香蕉里的钾含量比很多水果来得高，每100g香蕉就含有330g的钾，但每100g的牛油果里就含有507g的钾。钾有助于保持心跳规律，调节血压，因此需稳定血糖的糖尿病患者，可以放心食用它。
3、增强视力
牛油果中含有类似胡萝卜素功能的叶黄素和玉米黄质，它吸收会损害视力的光波，促进视力的健康。尤其是常会出现在60岁以上年长者的眼部黃斑，它是一种视力退化的慢性眼疾比如，看不清细小的字体，路牌等，因此多吃牛油果就能减缓这慢性眼疾发生。
4、减轻压力
生活压力也会导致我们的身体出现压力诱发比如，头痛，焦虑，失眠，疲劳，忧郁等。根据饮食，心理和营养专家的说法，这些压力诱发其实是身体发出缺乏镁的迹象。镁可帮助你释放紧张情绪，并改善睡眠。另外，牛油果也能减低一些精神疾病如焦虑，忧郁，每天食用一粒牛油果可以帮助降低患精神疾病的风险。
5、改善大脑健康
牛油果中含有的健康油脂和维生素E。维生素E可为预防老年痴呆症并减缓记忆力和思维能力下降。大脑需要健康的脂肪，不断自我修复才能正常运作。
6、改善消化系统
受到消化系统影响的人不妨多吃牛油果。它含有高含量的纤维有助于蠕动肠胃，从而可以促进消化，这样就能起到保护胃部。还有牛油果中的可溶性纤维对排便很有帮助，并有助于保持肠道健康。
牛油果虽然对人体的健康有帮助，当时也要适量的食用，不然吃过量了，就容易发胖。
