大家都知道食物是让人吃的,而在日本有一家寿司店却不接受一般客人预订,而这也导致了它被米其林摘星,这是怎么回事呢?我想说的是逼格吹的多高,其实没那么神乎其神,所以不敢经受大众检验!你认为米其林的做法可取吗?为什么是今年因为这个原因除名呢,要知道以前就一直是这样的啊!
据BBC报道,2020年《米其林指南》已将日本“寿司之神”小野二郎寿司店 “数寄屋桥次郎本店”除名!
而据日本媒体报道,该店由于不接受一般客人的预约,从而没有资格进行评估。该店只有常客或者有特殊渠道的人才能预订,外国游客只能通过酒店进行预订!
该店铺面狭小,只有10个座位,没有菜单,也没有独立洗手间,但却被认为是拥有世界上最好寿司服务的日本寿司店,最低消费约在40000日元(折合人民币2578元)
数寄屋桥次郎本店在东京银座,1965年由小野二郎创立,自2007年以来,该店连续获得12次米其林三星!
小野二郎被称为寿司之神,今年94岁,曾是《米其林》中最高年龄的三颗星评价主厨!
2011年,美国纪录片《寿司之神》,该片记录了小野二郎毕生追求创造完美寿司的历程,同时也采访了他的大儿子小野祯一,讲述他追随父亲脚步的重重压力。
2014年,日本首相安倍晋三与美国总统奥巴马曾在此共进晚餐!
有网友认为,米其林评星是对餐厅的绑架,其实消费者的口碑才是最重要的。你怎么看?
坚持60多年只为做好寿司,坚持食材精挑细选,学徒几十年不出师,只有小野二郎做到了。一间只有十个座位的小店有能力开门迎客?预订渠道放开能承受吗?摘星又影响不到质量。哪怕这辈子我都吃不到也佩服这份精神。
这种饭馆在我国一般叫做私房菜!
只有我觉得中国的包饺子比他这个精致多了么
美食其实是个很主观的事,喜欢就喜欢,不喜欢就不喜欢。觉得好的愿意把它吹上天,是个人选择,没什么问题,但强迫别人觉得你吹上天的东西就是好,听不得别人的不欣赏,还以此秀优越感,就很无聊了!
一坨饭加块肉,几口就下肚,能做出朵花来?我觉得是在没必要的地方做文章搞的很神秘一样,设置门槛
不预定就不能去吃了吗?那这样就是做固定圈子的生意了,上不上米其林已经没有意义了,人家根本不想招揽新客人