说到白菜，就不得不说，今年韩国的白菜价格今日都涨到30块一斤了。有网友称韩国像山东菜农求助，这是真的吗？而我国国内的白菜价格真的是传说中的白菜价啊！要是能够出口韩国也是不错的选择，那里的白菜那么贵，甚至有地头表示能多赚几万块！
而白菜是非常适宜种植的，所以我国国内受今年白菜供应量充足的影响，大白菜价格出现“低谷”，地头收购价格不到两毛钱，市场批发价格也创近年新低。
依据近5年的统计数据，几乎每种单品蔬菜都上演过价格“过山车”行情。大白菜价格现低谷的原因是什么？
我国有很多地区适合种植白菜，所以一直以来国内的白菜产量比较高。白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。
引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
大白菜价格现低谷的原因
几年白菜行情一年不如一年，主要就是白菜太多了，以前白菜主产地固定在河北玉田、唐山、秦皇岛、固安，少量在河南。但这几年，山东、河北、河南、内蒙古好几个蔬菜主产区，一到这个季节都种白菜，供大于求，白菜自然卖不上价钱。
不少企业计划将冬储大白菜供应期延长十天到半个月，但不少农户却忙着把白菜收进窖里，等腊月再卖，为了缓解明春白菜涨价，当务之急是从现在开始适量储存。
大白菜价格行情走势
物美集团果蔬采购负责人柳楠说，与往年相比，今年的冬储大白菜便宜了30%左右，对于市民来说是好事儿，但对于种植户来说，这么低的价格会打击他们的积极性，“来年白菜产量减少，价格有可能会涨”。
柳楠表示，今年是他认为最艰难的一年，“什么菜价格都上不去，去年同期西蓝花一公斤12元，今年一公斤均价不到6元;再比如大葱，往年从来没有低于1元的时候，今年我们卖到了0.79元，成本还能持平”。
“这两天大白菜批发价每斤0.36元，刚刚涨一点儿。”北京新发地白菜批发大户王勇志说，一周前，大白菜批发价还在0.26元左右，“近期农民的白菜都入窖了，供应量减少，所以价格涨了一点。”王勇志说，之前白菜价格实在是太便宜了，菜农都不愿意卖，“在地头批发价每斤0.13元左右，刨去人工费，落到农民手上的不到0.1元。”
白菜有哪几个品种？
大白菜是我国的原产蔬菜，又是我国居民日常生活中占居首要地位的蔬菜种类，其类型的多样，品种的丰富，只有少数几种蔬菜可以与之相比。
据统计，我国现有大白菜地方品种达1000余种，而且又有开发培育的新品种不断涌现，不能一一赘述。
按品种可分白口菜、青口菜、青白口菜三类
青口白菜从白菜帮到白菜叶浑身通体都是绿色。
白口白菜，白菜帮为白色，只有白菜叶为绿色。
青口白菜的特点是：肉厚纤维粗。由于纤维粗，所以咬起来脆爽，适合炒醋熘脆白菜。白口白菜的特点是：肉薄纤维细。由于纤维细，所以咬起来嫩，适合炒;炖;做酸菜及炒软嫩的醋溜白菜。
根据生长期不同，分为春大白菜、夏大白菜、秋大白菜，即早、中、晚熟三类。
大白菜有什么营养价值？
1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化（消化食品）的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、白菜中有一些微量元素（微量元素食品），它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
适用人群
特别适合肺热咳嗽、便秘（便秘食品）、肾病患者多食，同时女性（女性食品）也应该多吃;大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
韩国这几年在亚洲很难再输出文化赚取外汇了，国内别说牛肉现在大白菜都供应困难，表面的繁荣无法维系了。
前阵子不就涨到30了。全国各地基本还是几毛钱一斤甚至更便宜，南方城市可能稍贵一点。已经从山东等地发大白菜驰援韩国了！
月收入上2000元的人口只有14亿人的国家，吃着三四十块一斤的猪肉，却有脸嘲笑普通人月入2万多人民币的韩国人，吃不起12块钱一棵的大白菜。魔幻！
