衣食住行是人们所必备的，其中的食又是人们一日三餐少不了的，那么吃就上升到了享受的地步，而想吃美味的食物不仅要食物本身还要调味品来制作，以前人们都使用味精后来因为味精事件现在大家更多的都使用鸡精调味，那么究竟哪种更好更安全呢，其实鸡精比味精危害还要大，下面就跟小编一起去看看吧。
鸡精和味精都是用来增鲜的一种调味料，而味精网上一直流传食用会导致人体出现很大的危害，导致脱发，视力减退，甚至致癌的说法都有，其实科学方面研究已经表示适量使用味精是安全的并没有很大的危害，味精的主要成分是谷氨酸钠盐，摄入进入人体后可转化为谷氨酸，谷氨酰胺和酪氨酸，而这些氨基酸是人体蛋白质的重要组成单元之一，有着重要的功能。据研究，味精可以增进人们的食欲，提高人体对其他各种食物的吸收能力，对人体有一定的滋补作用。
而鸡精则是含有味精、核苷酸，加上有机酸盐、糖、香辛料，有些产品还含有“水解蛋白”或“酵母提取物”，其实本身也是味精只不过添加了其他的东西让味道更加鲜美罢了，鸡精的鲜味是味精的1.5-2倍左右成分更加复杂营养更加全面，但是却是属于人工合成的调味品，所以并不比味精来的健康。
味精却是纯天然的大米，玉米等天然粮食经过发酵后提纯得到的调味品，是一种天然无合成的调味品，如果单单论健康味精比鸡精却更为健康，鸡精本身成分也含有味精并且添加了多样元素属于后期人工合成的，这样一对比大家应该都知道哪个更天然了吧。
其实说味精吃了危害身体是因为食用过量，味精和鸡精都含有钠元素，如果钠元素人体摄入过多的话会引发高血压，肝脏，肾脏等器官损伤，并且原本有心脑血管疾病的人更要控制钠盐的摄入。
正常一日三餐只要正常食用的话是不会有什么危害的，所以大家不需要担心只要控制用量即可。
