说到饮食，大家基本都会对其有一些了解，那么怎么吃才比较健康呢？首先是不能喝小孩子一样那么的挑食，这样会造成所谓的营养不均，对身体的负荷加重，那么在平日里应该怎么做呢？在不同的季节怎么健康的吃呢？有什么讲究吗？
一、均衡营养不挑食是关键
切忌挑食
无论是在家中进餐还是携带工作餐，都应尽量做到营养均衡：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质缺一不可，为了补充这些营养，一份餐食中应包括淀粉类食物、蔬菜、肉类或鱼类以及奶酪和水果。此外，虽然加工过的甜食对人体并非不可或缺，但偶尔尝试一下馅饼或小饼干，或者一块黑巧克力配咖啡对身心也不无益处。
饮食多样化
时常变化餐食种类，不但带来视觉和味觉上的新鲜感，对身体健康也大有好处。例如在蛋白质的摄入上，可以通过食用禽肉、鱼肉和蛋类等不同食物进行补充。主食除了选择面和米饭，也可以换换口味，尝试藜麦或小麦胚芽等食材。另外，可以根据不同季节来选取当下最新鲜的食材，对于均衡饮食也很有好处。
适度进食
在均衡营养的基础上，膳食专家还建议人们适量进食。即使是糖和脂质等对于人体而言的必需品，也不应过多摄入。油脂类更是应控制在每日一匙左右。控制饮食的量和节奏，一方面有助于消化;另一方面也使人体更易感到满足，从而避免暴饮暴食。
尽量避免加工食品
工业加工食品通常过甜或过咸，并且缺乏营养。即使是在工作日，也应尽量选择携带家中提前准备的餐食，如果无法避免超市的成品食物，最好仔细查看配料是否营养均衡。
二、不同季节怎么吃才比较健康
春
春天吃生，就是吃生发，就是吃芽和苗，譬如春笋、香椿、苜蓿。春笋用不着说了，名气太大了。朋友圈，有北京的郎官专门为了吃腌笃鲜，跑到杭州来谋职的。来了，吃了，就不走了，美其名曰“笋党”。
苜蓿，就是草头，一望无际的野田之物。这种碧绿、纤嫩、不可抗拒且又无比懦弱的小东西，却可入时令。可以宣告万物春意正浓，可以用拗断的汁跟你的鼻子说话，也可以由你骑着马好好踏它一踏。
还有，单支春笋，看起来不小，蛮粗蛮圆，但与竹子相比，毕竟还是小，还是豆蔻年华。跟吃的人，也毕竟还是要有点两小无猜，旧时相识。
也就是说，中医主张，春天，一要吃万物的嫩芽，二要吃旧时相识的东西。
这个嫩芽，积蓄了一个冬天的力量，它破壳而出一定是有道理的，不是随随便便就含苞待放在你面前的。这个旧时相识，是指舌头和肠胃的旧时相识，必须青梅竹马，必须看着对眼，也必须惺惺相惜。
夏
接下来，夏天吃长。长，就是叶子，就是由芽和苗发展而来的东西。
吃长，说白了，就是吃和你的邻居家相同的东西。邻居家吃生炒藕片；你家也吃，邻居家吃开洋丝瓜，你家也吃。千万不要千里迢迢从挪威去空运三文鱼来吃。万物是有宿命的，那些东西的宿命和你无关，和你家也无关。
也就是说，中医不主张吃陌生的东西，不认识的东西，尤其是不同纬度远地方的东西，那东西会致你的脉象混乱。
秋
春天吃苗，夏天吃叶，到了秋天，吃什么？秋天是吃收。收，就是果，而且是土上面的果，土下面的不算。譬如黄豆、玉米、枣，譬如葡萄、高粱、杏。
也是那位北京来的“笋党”，他的母亲是上海人，他们全家可以说是“结党营笋”或者叫“结笋营党”。反正，一家人联合起来，专吃带笋字的、活的东西，春笋、鞭笋、冬笋。秋天无笋可吃的时候，吃的是茭白。
茭白，又叫菰。菰，对应的，除了水，就是一种叫纺织娘的虫。也就是说，秋天要吃和虫有关系的东西。譬如，吃枣，要吃树上有天牛的枣；吃杏，要吃树上有金龟子的杏。
中医认为，虫和人一样，也是一条命，这条命如果和一种生物连在一起，必有因缘。有因缘就有戏，有戏就有梗，就有剧情。
譬如，枣对应的是天牛，小白菜对应的是瓢虫，丝瓜对应的是螳螂，豌豆对应的是蝴蝶。也就是说，中医认为没有虫对应的东西千万不要吃。
冬
最后，冬天我们吃藏。藏就是土下面的实，果实的实，譬如冬笋、番薯、萝卜、土豆。这些东西，在土下面隐藏蛰伏了一年半载，它们卧薪尝胆，天天想着谋反，然后重见天日。它们积蓄了狼子野心，具备向上突击的力量。古人所谓冬吃萝卜夏吃姜，就是吃萝卜在冬天这个特定时期的力量。
也就是说，冬天要吃有进取心的东西。譬如甲鱼，它坚韧不屈，视死如归，死到临头还咬住你的刀不放。譬如大蒜，譬如辣椒，能凭空里让你出汗，倏忽间让你想跳。
三、平日里怎么吃健康
早餐：远离“高GI”碳水化合物
想要一整天都保持在最佳状态，早餐就最为重要。如果你习惯于只吃两片白面包就打发，那就有可能很快感觉到疲劳了。因为精致白面包或土司等碳水化合物，就是所谓“高GI”食物，会使血糖迅速升高，随之人体将释放大量的胰岛素，又令血糖急速下降，从而让人产生疲倦感。
让你充满活力的早餐：富含纤维的全麦类食物，并搭配质量好的蛋白质类食物，例如牛奶、蛋类，淀粉和蛋白质的摄取比例最好是1：1，以及几片黄瓜或西红柿，配上1杯牛奶或果汁。这些食物含有丰富的维生素B，能持续提供充沛活力。
中餐：控制淀粉类食物摄入量
午饭过后，常常觉得昏昏欲睡，其实，这往往可能是食物惹的祸。如果午餐中吃了大量米饭或马铃薯等淀粉食物，同样也会造成血糖迅速上升的危险，从而产生困倦感。
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同时应该多吃些蔬菜水果：午餐中的淀粉类食物不要吃太多，还应该多吃些蔬菜水果补充维生素，有助于分解早餐所剩余的糖类及氨基酸，从而提供能量。
一个小窍门是：吃点大蒜或者洋葱，就能提神。因为其所含硫化丙烯，具有清醒提神的功效。辣椒也能让交感神经兴奋，起到提神醒脑的作用。
晚餐：越简单愈好
晚餐千万不要吃太多，因为一顿丰盛、油腻的晚餐会延长消化时间，导致夜里依然兴奋，从而影响睡眠质量。另外，还需要特别避开的食物：
含咖啡因的饮料或食物会刺激神经系统，减少褪黑激素的分泌，而这是一种脑部松果体分泌的荷尔蒙，具有催眠作用。酒精，会让睡眠状况很难进入深睡期。产气食物，如豆类、洋葱等，肚子胀满了气，令人不舒服也睡不着。还有辛辣的食物，会造成胃灼热及消化不良等，干扰睡眠。
