外国人都很喜欢吃牛肉，在不少外国的餐厅，我们都能见到外国人煎牛排。牛肉好吃，但每个地方每个人都有不同的口味。比如在我们中国，煮的牛肉就很受欢迎。那么水煮牛肉应该怎么做呢？接下来小编将教大家几招。
七夕节到了，不想在外面大把浪费口袋里的钞票，但是又想吃一顿完美可口的饭菜，那么你一定不能错过这道水煮牛肉了。
首先，我们需要准备以下食材：
水煮牛肉的做法
牛肉200g；豆芽200g；青菜150g；小米椒30g；干辣椒10g；辣椒粉10g；花椒5g;生姜30g；大蒜30g；香菜20g；大葱30g；小葱20g；豆瓣酱50g；生抽30g；；料酒30g；老抽10g；生粉适量；盐适量。
第一步，将牛肉切成片，注意牛肉的切法不要顺着牛肉的纹理。
水煮牛肉的做法
第二步，将切好的牛肉放入一个碗里，加入盐适量，料酒，老抽，用手将其搅拌均匀。然后放入适量生粉继续搅拌。之后腌制20分钟左右，让牛肉和辅料的味道完全融合在一起。
第三步，将大葱头切段，生姜切6片左右。大蒜切成蒜末。小葱20g切碎。香菜将根和叶分开。小米椒切成圈。备用。
水煮牛肉的做法
第四步，锅中倒入适量油，加入豆瓣酱翻炒。锅内翻滚时倒入生姜，干辣椒，翻炒片刻，掉入适量的水。加入切好的大葱头，香菜，以及30g生抽。再加入适量盐，豆芽。
水煮牛肉的做法
第五步，煮熟后将豆芽捞起，以免煮得太过，再将青菜放到锅里。小编认为青菜放上海青最佳。同样熟了之后把青菜捞起来。
水煮牛肉的做法
第六步，倒入牛肉，注意随意搅动一下，避免之前的牛肉黏在一起。
水煮牛肉的做法
第七步，将煮好的牛肉以及汤底倒入碗中，加入切好的小葱，蒜末，花椒，小米椒。
水煮牛肉的做法
第八步，另起一锅煎炸油，最后将煮沸的油浇盖到碗里。能看到煎好的油合着辣椒等辅料吱啦的响声，闻着就有一股香味。
水煮牛肉的做法
至此为止，水煮牛肉就做好了，看到这一碗红红的辣辣的牛肉，是不是很想尝一尝呢？
