俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，这句话流传至今是有一定道理的。中医认为，阴阳平衡是身体健康的基础。又因为天人合一，人在一年中身体的状态和四季一样，也在发生着变化，所以要随着季节的变化改变饮食，特别要注意平衡饮食的寒冷燥热，不可一味贪图痛快，造成偏食，以致埋下病根。冬天天气寒冷，人们吃热的食物较多，胃内易积火，萝卜为寒性食物，食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜，到了春天就不易上火。夏天天气炎热，人们喜食寒冷的食物，胃内易积寒，生姜为温热性食物，食之可祛寒气，也就少见胃胀、腹泻等不适症状。
生姜性微温，味辛，归肺、脾、胃经，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒等多种功效。生姜中含有姜醇、姜辣素、姜烯、水芹烯、柠檬醛等挥发油，所以食用生姜有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。生姜可健胃增进食欲，夏季气候炎热，唾液、胃液分泌减少，因而影响人的食欲，如果在菜肴中加入一些生姜，会增进食欲。另外，夏季细菌、病毒生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，适当吃些生姜，能起到抑制病菌的作用。
另外，夏季吃生姜有四个不宜，大家一定要注意。
一、不宜顿顿吃 许多人会说，夏季吃生姜有那么多好处，那我顿顿都吃生姜。这就太过了，毕竟夏季气温高，生姜属温热之品，还是要适量才能达到防病治病的目的。一般每次食用3～9克即可。
二、不宜晚上吃 一般情况下，食用生姜宜早不宜晚，最好在早上或中午食用，晚上尽量不要吃。因为一天之中早上阳气生发，吃生姜顺应阳气的生发；中午吃生姜也无妨；但是晚上外界阳气渐渐消退，人体也阳敛阴盛，有利于睡眠。若是晚上吃生姜，则妨碍阳气内敛，不利于人体健康。
三、不宜食用烂姜 夏季温度高，生姜也容易腐烂。由于生姜腐烂后会产生一种毒性很强的黄樟素，这种物质被胃吸收后很快会到达肝脏，可造成肝细胞普遍中毒变性，特别对肝脏病患者影响更大。因此，一旦生姜腐烂变质，千万不要再食用。
四、不宜人人都吃 生姜虽好，并不是人人都适宜食用的。凡属阴虚火旺或内热炽盛体质者，或患有痈肿疮疖、肺脓肿、牙龈出血、痔疮出血、胃溃疡的患者，都不宜食用生姜。
