月饼养生
距离中秋节还有20多天，市场上就出现了一批穿着“营养”马甲的功能性月饼，商家们打着养生的旗号，不过这些恐是“噱头”。
中秋吃月饼一直是我国的传统习俗。为满足消费者喜新的心理特点，每年月饼市场营销中商家都会推出许多新口味来满足消费者。随着近年健康观念的深入人心，“保健、滋补”等养生理念成了新卖点，商家宣传更是往“健康”上靠。不仅超市，在一些星级酒店、餐饮饭店贴牌出售的月饼中，富含“保健”元素的也有不少，网上店铺中猛打“绿色营养”牌的月饼更是遍地开花。在一家中秋礼品网站，除了螺旋藻月饼，还有燕窝、西洋参等馅料的月饼，其中一款磷脂月饼的宣传上称“富含多种维生素、矿物质以及SOD等酶类、丹宁、β-胡萝卜素、儿茶素等生物活性物质”，能“清除自由基，强抗氧化作用;清热解毒，提神去火”。与“营养”搭边后，这些月饼相比其他传统月饼价格可高出几倍甚至十几倍。
据报道，近日，新区的一些商场中的月饼，除了传统的五仁、豆沙、枣泥、莲蓉等口味外，中草药类等“养生月饼”层出不穷。记者在开发区一大型超市中某西点店了解到，一款预售388元的“尚品·秋韵”月饼礼盒中含有4粒60克重的虫草花铁观音月饼和同重同样数量的瑶柱橄榄月饼，销售员向记者介绍：“这些月饼具有滋补养生的功效，今年这种月饼预订的人特别多。”
月饼价格
随后，记者登录淘宝网发现，主打营养的“养生月饼”大行其道，商家多宣称月饼的馅料里添加了西洋参、螺旋藻、冬虫夏草等名贵中草药，其中一款螺旋藻月饼更是宣称能清除自由基，具有强抗氧化作用。然而，这些“养生月饼”的价格实在不菲，一款500克包装的虫草月饼礼盒售价高达1750元。
养生类月饼真的具备养生功效吗?天津营养学会理事、临床营养质控中心委员、天津中医一附院营养科主任李艳玲副主任医师在接受记者采访时表示，营养讲求均衡、持续，月饼只是季节性商品，即使有再高的营养成分也不一定能起到滋补作用。更何况一些号称具有“养生功效”的月饼，仅在说明中介绍了螺旋藻或人参等食材具有哪些营养功能，而产品中营养物质的具体含量究竟有多少却没有注明。同时，对月饼来说，主要还是要好吃，而若过多添加螺旋藻等营养成分会影响月饼口味，所以就算这些“养生月饼”馅料里真的含有一些有价值的营养成分，含量也较低，很难达到滋补功效，而且在加工、烘焙过程中还会流失一部分营养成分。消费者若是因为“养生月饼”具有保健功能而跟风购买，恐怕会大失所望。
“另外，无论添加哪种营养成分，也难以改变月饼高糖、高脂、高热量的食品性质，不建议市民食用过多。患有糖尿病等慢性病者更应控制摄取量。”李艳玲提醒说，月饼并非人人都适合吃。由于儿童消化系统发育尚未健全、老人消化吸收能力较差，吃月饼不当容易引起食欲不振、泛酸嗳气、腹胀腹泻、消化不良等症状。而且因为月饼中含有大量油脂和糖分，会使人体血糖升高，使胃酸大量分泌，糖尿病、高血压、高脂血症、冠心病、十二指肠溃疡、胆囊炎或胆石症、胃病、胰腺炎患者若过量食用容易引发或加重病情。尤其高脂血症、高血压、冠心病患者摄食月饼后，月饼中的糖分、油脂不但会增加血液黏度、加重心脏缺血程度、诱发心肌梗死，还可引发急性胰腺炎，出现剧烈腹痛等;患有胃、十二指肠炎症或溃疡者食用月饼会不利消化甚至加重病情;糖尿病人还会因血糖过高引发心脑血管病变、肾脏病变等并发症。
